產品描述：
木耳中鎂鹽速測液說明書
方法編號：2162
產品概述：
硫酸鎂對粘膜有刺激作用，長期接觸可引起呼吸道炎癥。誤服有導瀉作用，若有腎功能障礙者可致鎂中毒，引起胃痛、嘔吐、水瀉、虛脫、呼吸困難等。因此國家禁止在食品加工中添加和使用硫酸鎂。不法分子在木耳中加入硫酸鎂可以增加吸水量，并使色澤鮮亮。
本試劑盒用于現場快速檢測木耳中的硫酸鎂。
檢測原理：
通過檢測木耳樣品中有無鎂離子和硫酸根離子來判定木耳中是否經硫酸鎂溶液浸泡過。
適用范圍：
用于木耳硫酸鎂摻偽篩查。
產品組成：
硫酸鎂檢測試劑、1.5mL離心管、說明書
檢測步驟：
1、樣品處理：
①直接取木耳浸泡液作為檢測液；
②取木耳樣品1g于三角燒瓶中，加10mL 純凈水浸泡5min，充分震搖，取浸泡液作為檢測液。
2．空白對照（此步可省略）
取1mL 純凈水或蒸餾水加入1.5mL離心管中，滴入2滴硫酸鎂檢測試劑，搖勻后溶液應為紫色透明液體。
3.樣品浸泡液檢測
取1mL 樣品浸泡液加入1.5mL離心管中，滴入2滴硫酸鎂檢測試劑，搖勻后5min觀察結果，若溶液為若出現天藍色絮狀物為陽性。
注意事項：
1.本方法檢出限為0.1%。
2.若檢測溶液呈藍紫色，但無藍色絮狀物生成，可能是樣品中含有硫酸鎂但濃度＜0.1%。
3.若肉眼無法判定是否產生藍色絮狀物，可將離心管靜置30min,觀察離心管底部是否有藍色沉淀聚集。
